Caprese salmone e mozzarella
Questa idea è rubata agli amici del Ristorante Solferino a Torino e come tutte le loro ricette è semplicemente MERAVIGLIOSA
Salmone affumicato con mozzarella fior di latte, valeriana e sale nero di Cipro
La ricetta si fa da se se gli ingredienti di partenza sono ottimi.
Un giro di olio, Pugliese ovviamente ed è fatta !!!
Se avete la possibilità usate il salmone rosso dell'Alaska.....