Spuma caffè zero calorie ☕





Questa spuma è geniale 
Avevo letto molte ricette con il caffè solubile ma non lo amo. Cerca e ricerca ho trovato modo di farlo con la moka☕


Una caffetteria da tre tazzine 
4 gr colla pesce o agar agar mezzo cucchiaino 
25 gr eritrolo (assaggiare secondo il proprio gusto) 

Fare il caffè 
Intanto ammollare la gelatina in acqua fredda 
Stemperare la gelatina strizzata nel caffè caldo
Aggiungere lo zucchero e mettere in frigo a solidificare 
Al momento di servire, sminuzzare e montare con la frusta fino a che si formi una schiuma triplicando il volume 
Servire cosparso di cioccolato in polvere 
È favolosa ❤️❤️❤️😍

 

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