Spuma caffè zero calorie ☕

Questa spuma è geniale 

Avevo letto molte ricette con il caffè solubile ma non lo amo. Cerca e ricerca ho trovato modo di farlo con la moka☕

Una caffetteria da tre tazzine 

4 gr colla pesce o agar agar mezzo cucchiaino 

25 gr eritrolo (assaggiare secondo il proprio gusto) 

Fare il caffè 

Intanto ammollare la gelatina in acqua fredda 

Stemperare la gelatina strizzata nel caffè caldo

Aggiungere lo zucchero e mettere in frigo a solidificare 

Al momento di servire, sminuzzare e montare con la frusta fino a che si formi una schiuma triplicando il volume 

Servire cosparso di cioccolato in polvere 

È favolosa ❤️❤️❤️😍