mercoledì 2 febbraio 2011

Appena imparati: BROWNIES


Molti di voi li avranno fatti 1000 volte, ma io li avevo solo mangiati e mai cucinati!!!

Il corso di cucina (MERAVIGLIOSO) l'ho fatto all'Officina del Gusto di Moncalieri, e la stupenda Daniela è stata aiutata in questo corso da Gizy Bianchi, una pasticcera meravigliosa che ha sapuito infonderci la gioia di cucinare queste delizie e che ci ha fornito queste ricette speciali, Grazie infinite!!!!

La ricetta è semplicissima, bisogna solo stare attenti a non cuocerli troppo, devono sembrare un po' crudi, lo stuzzicadenti deve uscire sporchetto, perchè una volta usciti dal forno continuano a cuocere.

Ingredienti per una teglia 22X22

200 gr Cioccolato fondente (per mio figlio che ama quello al latte io ho messo 100 e 100)
150 gr burro
3 uova intere
1 tuorlo
150 gr zucchero semolato (avendo messo il cioccolato al latte ne ho messi 100 gr)
15 gr cacao amaro (opzionale)
40 gr farina 00
80 gr noci tritate grossolanamente (opzionali)

Sciogliere il cioccolato con il burro a bagno maria fino ad ottenere un composto liscio.
Sbattere le uova ed il tuorlo con lo zucchero ma senza montare (altrimenti i brownies fanno la crosta) ed unirli al cioccolato sciolto
Setacciare cacao e farina ed unirli al composto, aggiungere le noci.
Versare nella teglia con carta da forno (lasciatela sbordare così vi aiuterà a togliere i brownies cotti dalla teglia).
Cuocere per 20' circa (controllare!!!) a 170°-180° in forno STATICO.
Una volta raffreddati tagliare a cubetti.
Tenere in frigorifero.

Sono venuti buonissimi!!!! Grazie mille al mio maritino!!! e grazie mille a voi che siete sempre così affettuosi!!!

36 commenti:

  1. detto fatto!!!!!! io non li ho mai fatti....sembrano buonissimi.

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  2. Che buoni i brownies!!! neanche io li ho mai fatti sai, mi hai fatto venire voglia! :-)

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  3. Quella foto...fa venire una fameee...
    Che buoni io li preparo ogni tanto e vanno a ruba!!!

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  4. Anch'io non li ho mai fatti, ma vedendo la foto, mi segno la tua ricetta!! Davvero strepitosi!!

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  5. Detto fatto... Saranno stati una vera golosità per voi... Per me una sofferenza visto che posso solo guardarli in una foto... Tutto ok!!! Anche per te? Ciao e speriamo di leggererti spesso adesso...

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  6. Che meraviglia! Devono essere strepitosi tesoro, sei bravissima!
    Se ti fa piacere, ci sono dei premi per te sul mio blog! Un abbraccio

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  7. Anche io non li ho mai cucinati...mangiati invece tantissimi!!!Li adoro!!!!

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  8. sono davvero bellissimi *_* solo a vederli metton gola :) sei stata davvero brava nel prepararli, grazie del consiglio sullo stuzzicadenti e la cottura!

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  9. mamma mia che bontà!!!Una ricetta facile da provare questo fine settimana!Grazieeeee
    Baci

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  10. ciao.
    Guarda che anch'io non li ho mai fatti sai? i tuoi mi sembrano venuti benissimo.
    Che succede? perchè sento un certo distacco (nei post precedenti) dal tuo blog? sono contenta per te per i corsi che seguirai. Tuo marito è stato davvero bravo a farti questo regalo. I corsi se fatti bene regalano oltre alle nuove conoscenze anche uno sprint e un entusiasmo incredibile.
    Io amo molto seguirli e sto attenta però a scegliere quelli fatti bene.
    Grazie per il commento che mi hai lasciato. mi è piaciuto molto. 'trovare un pretesto per passare da me e per leggermi' mi lusinga molto. Davvero. Grazie. Ti abbraccio
    Anna

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  11. ciao e bentornata alla grande! ottimi questi brownie! :) un abbraccio forte

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  12. Ciao Simona! Grazie per la visita :) Noi non li abbiamo mai preparati anche se tutti ne parlate bene! sarà giunta l'ora??? baci

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  13. Bellissimo e ricco questo blog! Questa rcetta è meravigliosa, la stampo subito! Ti seguiamo, ciao da Simona e Claudia

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  14. che meraviglia.. non li ho mai fatti ma devo rimediare di sicuro...

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  15. Io non li ho mai fatti. però me li fà mia sorella e sono buonissimi......anche i tuoi però sono davvero invitanti, complimenti!!

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  16. Appena assaggiati.....BUONISSIMI!!!!!:-))))) Veramente notevoli!!!!!

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  17. Che meraviglia, li voglio provare anch'io. Ciao Daniela.

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  18. Buonissimi i brownies li adoro con una buona tazza di te
    Grazie della gradittissima visita e complimenti per il blog
    un bacione

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  19. Io li adoro...quando hai poco tempo a disposizione per pasticciare e vuoi qualcosa di estremamente goloso sono l'ideale! Li mangerei ad oghni ora del giorno...e i tuoi sembrano perfetti, cotti al punto giusto!

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  20. in effetti è un dolcino di sicuro successo, facile e veloce, meglio di così?
    ahahahahah
    *
    cla

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  21. mai fatti!ma mi convinco sempre piu' che devo provarli presto!!baci

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  22. I brownies sono una vera delizia...da veri ciocco-dipendenti ;)

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  23. Lo sai? Non li ho mai fatti neppure io... e adesso sono di un curiosoooooo... ^_-
    La tua ricetta me le copio, quando ho del buon cioccolato da usare, i miei brownies vedranno la luce!!
    Bacioni,
    Franci

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  24. Io non li ho ancora mai provati Cara...:-P
    ma vedendo come sono venuti magnifici i tuoi..mis ento fiduciosa..bravissima!!!!! ;-)
    Un bacione ciaooo***

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  25. Ciao Simona,proverò la tua ricetta dato che i miei ultimi brownies sono stati 'na tragedia....

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  26. Adoro cucinare i brownies anche per il meraviglioso profumo che spandono in tutta la casa: meravigliosa combinazione di burro e cioccolato, mm! i tuoi sembrano deliziosi!

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  27. Goduriosi! A me piacciono con le noci e quindi le metterò. Grazie!

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  28. buonissimi, io adoro questi dolci, poi fatti con le noci sono ancora più buoni! bravissima, bella ricetta e presentata benissimo!
    a presto,
    ciaooooooooooo

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  29. Una vera delizia, spettacolari!!!!

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  30. Ne ho sentito sempre parlare ma non i sono mai cimentta nel prepararli,mi sa che arrivata anche la mia ora,da provare al più presto :)

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  31. Nemmeno noi li abbiamo mai fatti e a guardare i tuoi mi viene da dire "Ma perchè non ci abbiamo mai provato?". Mi piacerebbe sperimentarli con le mandorle, ne abbiamo trovate di buonissime e già me le immagino qui dentro!
    Hai toccato il tasto giusto, sai? Pensa che il prossimo obiettivo, per quanto ci riguarda, è proprio sistemare il discorso tende, in cucina e in camera.
    Baciotti
    Sabrina&Luca

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  32. Io li ho fatti una volta e sono davvero una goduria. la ricetta è simile a quella che ho fatto io, si differenzia nelle dosi...da provare assolutamente anche questa...Ciao e buona serata.p

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  33. Carissima! ben ritrovata!!! ... piacere rileggerti e ritrovarti con queste golosità! un brownies è sempre graditissimo! :)
    un abbraccio!

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  34. Beh, consolati: io non li ho mai nemmeno assaggiati! :-D Però mi sa che mi sto perdendo qualcosa... vero? Almeno a giudicare dalla tua foto :-)

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Ogni vostra considerazione consiglio e critica sarà molto gradita. Un abbraccio!

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