domenica 10 maggio 2009

Melanzane piccine grigliate


Ho trovato al supermercato queste melanzane piccole piccole lunghe una decina di centimetri e del diametro di un paio... bellissime, dolcissime e ... non sapevo cosa farmene... ho pensato che se le tagliavo a tocchetti tanto valeva che fossero così carucce... quindi le ho divise a metà e grigliate.
Poi ho fatto una salsina con timo, maggiorana, menta e basilico, pinoli frullati con un po' di olio, un cucchiaio di salsina al curry tipo maionese ma senza uova (di quelle da bottega biologica per intenderci) e un po' di acqua.... ho versato sopra e lasciato marinare qualche ora.... buonissime!!!

1 commento:

  1. Le melanzane grigliate sono molto buone e con la tua salsina sono di sicuro straordinarie!

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Ogni vostra considerazione consiglio e critica sarà molto gradita. Un abbraccio!

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