Straccetti di carne all'aceto balsamico ❤️❤️

 

Comprate la carne che preferite, ma tagliata finissima tipo carpaccio

Questa è lonza, ma va bene il pollo, il tacchino e anche il vitello

Prendete in blocco le fettine fate una torretta e tagliate striscioline piccole piccole, non preoccupate se vi sembra che di appiccichino, in cottura si separano e voi fate in un attimo

Quindi mettete le striscioline in un contenitore con un po' di farina integrale

Mischiate con le mani in modo da far aderire bene la farina ed intanto liberate le strisce

Quindi un po' di olio in una padella antiaderente e rosolate bene il tutto. Badate a che non si attacchi essendoci poco olio e la farina ci vuole un attimo ad attaccare ... mescolate bene

Ci vuole pochissimo perché la carne è fine fine

Quando è cotta (10 min al massimo) salate e date una generosa spruzzata di aceto balsamico e rimescolate ancora

Ci vuole più a scriverlo che a farlo