Ravioli al nero di seppia con ripieno di salmone ❤️
Per la pasta:
250 gr farina
2 albumi 2 uova 
1 bustina di nero di seppia
Sale
Per il ripieno :
1 fetta salmone fresco
150 gr salmone affumicato
200 gr ricotta
Pepe
Amalgamate e frullate tutto insieme e regolate di sale in base alla sapidità del salmone
Basta il gioco è fatto, formate i ravioli, occhio il ripieno è un po' morbido ma in cottura si addensare.
Io li ho conditi semplici semplici con due cucchiaiate del ripieno sfumate in padella con un po' di vodka.... Buonissimi
