Caprese salmone e mozzarella

 

Questa idea è rubata agli amici del Ristorante Solferino a Torino e come tutte le loro ricette è semplicemente MERAVIGLIOSA

Salmone affumicato con mozzarella fior di latte, valeriana e sale nero di Cipro

La ricetta si fa da se se gli ingredienti di partenza sono ottimi.

Un giro di olio, Pugliese ovviamente ed è fatta !!!

Se avete la possibilità usate il salmone rosso dell'Alaska.....