Burro di mele

 

#apple butter #senzazucchero che mi ha coccolata per tutto l'inverno...

Io lo faccio con la slow cooker, ma si può fare anche in pentola.

La ricetta è difficilissima

#Mele tante tante se biologiche, solo senza torsolo ma con la buccia

Io metto un mix di #spezie che ho comprato per il vin brulè dentro il filtro per il te e lo incastro nelle mele

Un dito di acqua se in pentola, nella SC non serve

Io faccio cuocere in SC 10 ore a bassa temperatura, nella pentola due/tre ore a fuoco basso ovvero fino a che le mele non si cuociono bene e diventano scure quasi caramellate

A quel punto tolgo le spezie, aggiungo un cucchiaio circa di burro/crema di mandorle e frullo

Poi conservo in frigo ed aggiunto alla crema di riso, al porridge, allo yogurt greco, sui pancakes o semplicemente a cucchiaiate perchè è una delizia senza sensi di colpa!