giovedì 15 aprile 2010

Torta al quadruplo cioccolato


Questa è una ricetta di Nigella, lo so che qualcuno la ama e qualcuno la odia... io sono di quella che la amano e trovo alcune delle sue ricette golosissime.
Questa mi ha incantato per la facilità... il risultato è stato strepitoso... è morbidissima e assolutamente deliziosa. Ha il difetto di sfornarsi poco facilmente, ma il gusto ne vale la pena.
Nella ricetta originale c'era la panna acida che io non avevo ed ho sostituito con yogurt greco e panna, idem le gocce di cioccolato le ho sostituite con gli avanzi (scarsi!!!) di uova di Pasqua e le scaglie di cioccolato sopra le ho sostituite con il cioccolato bianco grattugiato.
Quadruplo cioccolato perchè è presente in polvere, in pezzetti, in sciroppo ed in scaglie!!!

Torta:
200 gr farina
27o gr zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
50 gr cacao amaro
175 gr burro morbido
2 cucchiai di yogurt greco
1 cucchiaio di panna
2 uova
1/2 tazza acqua calda
170 gr gocce di cicoccolato

Impastare tutto, esclusa l'acqua e le gocce, nel mixer a formare una miscela morbida. Quindi aggiungere l'acqua calda e le gocce e rimescolare un attimo il tutto.
Mettere in uno stampo da plumcake da un chilo (a me è fuoriuscito un po' in cottura... facendo la fontanella cher mio figlio si è divertito molto a guardare!!!) con carta da forno o stagnola.
Infornare per un'ora a 170°.

Sciroppo al cioccolato:
125 ml di acqua
100 gr zucchero
1 cucchiaio di cacao amaro

Nel frattempo mettere a bollire acqua zucchero e cacao in un pentolino fino ad addensare lo sciroppo. Spegnere e far raffreddare

Decorazione:
cioccolato a scaglie (o grattugiato nel mio caso)

Assemblaggio:
Sfornare la torta, bucherellare la superficie con uno stuzzicadenti lungo e cospargere la torta dello sciroppo al cioccolato mentre è ancora calda. Disporre sopra il tutto il cioccolato in scaglie e lasciare raffreddare.

Quandfo la andate a tagliare è morbidissima, con un contrasto di consistenze meraviglioso!!! Buon appetito

44 commenti:

  1. che godurioso questo dolce,sto sbavandooooooooo..troppo buono!!complimenti..assolutamnte da provare..baci e bentornata

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  2. Ammazza ma è una vera bomba in tutti i sensi!! Però io amo le torte cioccolatose.. Smack e buona giornata :-)

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  3. Che torta irresistibile!! :) Complimenti!

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  4. Sai quando desideri un qualcosa che ti coccola???Credo che questo faccia proprio al caso mio.Golosissimo, ciao Roby

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  5. Io sono una fan di Nigella, e' troppo simpatica... non me la ricordavo questa torta, deve essere buonissima davvero!

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  6. Che meraviglia! Fa venire l'acquolina in bocca! Bravissima. Baci

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  7. addirittura quadruplo!!! penso ai miei kg di troppo ma una bella fetta di questa meravigliosa torta me la mangerei subito!!!!

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  8. A me piace molto, perchè tra le sue ricette ce ne sono alcune veramente goduriose.
    Questa è una di quelle!! :)

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  9. MMMHH!! Che goduria!! Slurp! Quando sei un po' giù di tono, una bella fetta di questa torta ti fa sicuramente tornare in pista!!!Bravissima!! Baci.

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  10. Io sono una di quelle che la ama incondizionatamente!! E' così bella, sensuale e così...in carne!! Uno schiaffo morale a tutte le malate di dieta perenne, che pensano che se si è cicciottelle non si può anche essere sexy...!! :D
    Questa ricetta è una pura libidine...

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  11. il titolo la dice lunga!!! ;-) dev'essere buonissima!

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  12. Io sono una di quelle che la ama, però certe volte ci va giù davvero pesante: ci manca solo che frigga i panetti di burro (o l'ha già fatto?!?).
    Comunque questa torta è strepitosa..magari dopo un'intera giornata passata a sciare però..

    Nadia - ALTE FORCHETTE -

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  13. mamma mia che trionfo di cioccolata :-P troooppoooo buona sicuramente!
    Complimenti.

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  14. E' difficile non seguire la Nigella, sia per le ricette sia per quel suo viso espressivo e cordiale, e questa è una torta fantastica

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  15. questa torta deve essere in muerrrte! Lo prendo ora
    baci

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  16. certo che quando nigella si applica col cioccolato ci dà dentro!
    che voglia....

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  17. hai ragione: supergolosa! così morbida da tuffarsi!

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  18. ciao e piacere di conoscerti! bel blog e contraccambio molto volentieri la tua visita!ora anche io sono una tua sostenitrice....e questa ricetta me la prendo subito, visto che adoro il cioccolato!!! :D

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  19. *_* il trinfo del cioccolato! spettacolare!! complimenti la trovo stupenda!

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  20. nigella è un mito e queta è una di quelle che più la rispecchia.Strabuona,complimenti!

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  21. esta tarta de chocolate tiene una pinta super jugossaaaa!me mandarias un trocito para probarla?un beso

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  22. Ho visto tutte le puntate di Nigella (anche più volte... per ripasso) e ho annotato questa torta anche se ancora non l'ho provata... E allora ti segnalo un'altra iniziativa a cui DEVI partecipare ed ecco il link: http://incucinaconmasterchef.blogspot.com/2010/01/la-mia-prima-raccoltapartecipate.html
    Baci
    Stefania

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  23. giusto stasera l'ho rivista sul Gambero Rosso, avevo sempre resistito stoicamente ma mi sa che stavolta dovrò proprio provarla

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  24. addirittura quadruplo?? te me vuoi male!! io adoro il cioccolato in ogni luogo e in ogni lago...azz mi ho sbagliato canzone :D ghgh
    questa di sicuro me la provo!! smack

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  25. Questa sera, probabilmente in una replica di Nigella, ho visto la preparazione di questa strepitosa torta e mi sono rammaricata di non averne trascritto dosi, ingredienti e procedimento (è vero che c'è il sito ma riesco sempre a tradurlo malamente!)... Insomma, poi faccio un giro per blog ed ecco che appari tu... una coincidenza che deve assolutamente essere assecondata preparando la torta cioccolatosissima! Grazie.... Deborah

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  26. ciao!
    grazie di essere passata da Casa Lellella.

    La torta è una delizia, da riprovare sicuramente!

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  27. Io l'adoro..le sue ricette son spesso emblema di cose goduriose, cioccolatose come questa, sicuramente motlo caloriche....ma ci stan anche quelle nella vita... e poi mi fà ridere lei, lo spirito che ha e poi mi consola gaurdare le sue curve abbondanti...mi sento meglio quando mi guardo allo specchio :)
    cmq ricetta favolosa!!!

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  28. Meravigliosa questa torta, bisogna assolutamente provarla.
    Buon fine settimana Daniela.

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  29. Amo Nigella, amo i dolci grondanti di cioccolato e pertanto questa ricetta la sento mia e me la segno :)

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  30. Spettacolo per il palato prenderei con piacere un paio di fette per colazione pranzo e cena, ciao.

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  31. Ciao, ho visto che ti sei messa fra i mie sostenitori... Grazie mille!!
    Vedo che anche a te piace molto Nigella, io la adoro.... Infatti è un anno che aspetto che esca il suo libro in italiano...
    Ciao ciao!!!

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  32. mio dio è spettacolare..non conooscevo il tuo blog ti ho beccata con il tuo pensiero sul mio neonato:-)per una torta al quadruplo cioccolato ci vuole un quadruplo salto mortale!!io adoro il cioccolato e non mancherò di provarla quanto prima!!!baci

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  33. Torta al quadruplo cioccolato!!!Mi basta leggere il titolo per sentirne il profumo...che delizia!!
    Grazie per il bellissimo commento che hai lasciato nel mio blog,sei gentile!
    Mi piace molto la grafica che hai scelto e la chiarezza espositiva delle ricette,col tuo permesso ne trascrivo ( e preparo) qualcuna per far contenta la famiglia =D

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  34. essendo un patito di cioccolato non posso che apprezzare moltissimo questa tua torta

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  35. Questo si che è un dolce golosissimo!!!! un bìacio

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  36. Quadruplo cioccolato?!? Da svenimento... io a questa roba qua non so resistere... Appunto e metto da parte, per tempi di girovita più sottile...
    Grazie e a presto!

    Sabrine

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  37. mi schiero spudoratamente tra le amanti di Nigella! questa torta è fenomenale :) ho le bavette...

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  38. Assolutamente meravigliosa e molto godereccia questa torta,bravissima Cara!!!!;-)
    Anch'io adoro Nigella..:-)
    Bacioni.-*

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  39. Che meraviglia....irresistibile
    Complimenti

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  40. che goduria cioccolatosa!!!!!!!! Bravissima!
    grazie per essere passata a trovarmi ed avermi dato la possibilità di conoscerti! A presto, baci

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Ogni vostra considerazione consiglio e critica sarà molto gradita. Un abbraccio!

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